なすとツナのオープンサンド
よく焼いてオイルを吸ったなすがとろっ。パンとも好相性で食べごたえも◎！
監修：飛田和緒さん
材料【2人分】
| 食パン（6枚切） | 2枚 |
|---|---|
| なす | 2本 |
| ツナフレーク缶 | 1缶（70g） |
| サラダ菜（またはレタス） | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ2～3 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
| バター | 適量 |
作り方
1
なすは縦に7～8mm幅に切る。フライパンにオリーブオイル、なすを入れて熱し、両面をこんがりと焼く。
2
ボウルに缶汁をきったツナを入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。
なすを焼いている間にツナを味付けしておけば時短に。
3
食パンにバターをぬり、サラダ菜、ツナ、なすの順にのせ、塩・黒こしょうをふる。
