めかじきの玉ねぎソース煮
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。玉ねぎダイスカットで、簡単ソースが完成！
監修：中村美穂さん
約15分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| ふぞろいのめかじき | 1袋（250g） |
|---|---|
| たまねぎの小さめダイスカット | 1袋（180g） |
| ぶなしめじ | 100g |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 小麦粉（または片栗粉） | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
解凍しためかじきは水けをふき取り、1切れを4等分のそぎ切りにする。塩をふって小麦粉をまぶす。ぶなしめじは半分に切り、ほぐす。
2
凍ったままの玉ねぎは耐熱容器に入れ、水（大さじ3）を加えてラップをして電子レンジで3分（600Ｗの場合）加熱する。ケチャップとみそを加えて混ぜる。
3
フライパンに油を熱し、（1）のめかじきを並べて両面が色付くまで焼き、ぶなしめじを入れてつやよく炒める。（2）を加えて、2分ほど煮る。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
