鮭とじゃがいもの塩バタースープ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。カット済みの玉ねぎで時短♪
監修：中村美穂さん
約18分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 秋鮭切身（皮なし・骨ぬき） | 120g |
|---|---|
| たまねぎの小さめダイスカット | 1袋（180g） |
| じゃがいも | 3個 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 小麦粉（米粉でも可） | 大さじ2 |
| 昆布だし | 1/2本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バター | 大さじ1 |
作り方
1
じゃがいもは厚さ1cmのいちょう切りにし、サッと洗って水けをきる。解凍した鮭は水けをふき、6等分に切る。
2
フライパンにバターを熱し、鮭を入れて色が変わるまで炒める。凍ったままのカット玉ねぎを入れて炒め、水（1と1/2カップ）、『昆布だし』、じゃがいもを入れてふたをし、10分ほど煮る。
3
牛乳に小麦粉を混ぜ、（2）に加え、とろみが付くまで煮る。塩を加え混ぜる。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
