いんげんのミモザサラダ
みずみずしい食感とあざやかな色合いのひと皿。
約313kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| いんげん | 80g |
|---|---|
| ハーフベーコン | 2枚 |
| 新じゃがいも | 2個 |
| 卵 | 1個 |
| レモン | 1/2個 |
| 塩A | 適量 |
| こしょうA | 適量 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
作り方
1
いんげんはゆで、3等分に切る。じゃがいもは6等分に切ってゆでる。ベーコンは幅1cmに切り、耐熱皿にのせ、電子レンジで30～40秒（500Wの場合）加熱する。
2
卵はかためにゆで、白身と黄身に分け、それぞれみじん切りにする。
3
レモンは果汁をしぼり、皮をすりおろし、Aと合わせる。
4
（1）を器に盛り、（3）をかけて（2）をちらす。
