れんこんえびチリ
身近な調味料で辛くない味付け。
約20分
材料【保存容器：0.85L】
| 大きめ天然むきえび | 160g（全量） |
|---|---|
| れんこん | 150g（お届けの1/2） |
| にんにく | 1片 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 酒A | 小さじ1 |
| 塩A | 少々 |
| ケチャップB | 大さじ3 |
| 砂糖B | 大さじ1/2 |
| しょうゆB | 大さじ1/2 |
| 鶏ガラスープの素B | 小さじ1 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
解凍したえびは水けをふき、A、片栗粉（大さじ1）を順にまぶす。れんこんはひと口大の乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンに油（大さじ1）を熱し、（1）のえびを入れて炒め、表面に焼き色が付いたらいったん取り出す。
3
そのままのフライパンに油（大さじ1）を足す。（1）のにんにく、れんこんを入れ、1分ほど炒める。水（1カップ）、Bを加え、れんこんに火が通るまで1分ほど煮る。
4
（2）を戻し入れてひと煮立ちしたら、水（小さじ2）で溶いた片栗粉（小さじ1）を加え、とろみを付ける。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
