ササミとゆがき大根の甘辛炒め
やわらかな大根のうまみがじんわり。
約10分(戻す時間は除く)
材料【保存容器：1.2L】
| 鶏筋きりササミ | 300g（全量） |
|---|---|
| ゆがき大根 | 30g（1/2袋） |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ1/2 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| 便利つゆB | 大さじ2 |
| しょうゆB | 大さじ1/2 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
「ゆがき大根」はパッケージの表示通りに水かぬるま湯につけて戻し、水けをしぼってざく切りにする。
2
解凍したササミは水けをふき、1cm幅の斜め切りにしてA、片栗粉を順にまぶす。
3
フライパンに油を熱し、（2）のササミを並べ入れる。表面に焼き色が付いたら（1）の「ゆがき大根」を加えてさっと炒める。水（3/4カップ）、Bを加え、混ぜながら2分ほど炒める。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
