揚げない串フライ
パン粉をこんがり焼いて、それを好きな具材にまとわせれば、揚げずに串フライが完成！ みんなでワイワイ楽しめます。
監修：黄川田としえさん
材料【作りやすい分量】
| えび | 320g |
|---|---|
| ベビー蒸しほたて | 200g |
| うずらの卵（水煮） | 12個 |
| アスパラ | 3～4本 |
| かぼちゃ | 100g |
| パン粉 | 60g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 中濃ソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 油 | 大さじ4 |
作り方
1
解凍したえびとほたては水けをふく。えびは2尾、ほたてとうずらの卵は2～3個ずつをそれぞれ串に刺す。
2
アスパラは根元の部分の皮をむき4等分に切って串に刺す。かぼちゃは2cm幅に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分（600Wの場合）加熱し、串に刺す。
3
ホットプレートの半面に油（大さじ1）をひき、（1）、（2）を並べ、塩・こしょうをふる。ココットなど耐熱容器に中濃ソース、マヨネーズを入れ、空いたところにおいて温める。
4
ボウルにパン粉と残りの油を入れてよく混ぜ合わせ、ホットプレートの空いているところに広げる。
5
串の具は両面焼き、パン粉はきつね色になるまで木べらなどで炒める（温度設定できる場合は180℃に）。
6
焼けた具材に好みのソースを塗り、そのまわりにパン粉をまとわせる。
＊えびは「下ごしらえ済みブラックタイガー」を使用しています。
