「さばの味噌煮」、バターコーンキャベツ、ミニトマトの和風マリネ、くずしかぼちゃのみそ汁（2人分）
しっとり身厚なさばはうまみたっぷり、みそだれを野菜にからめてどうぞ。
約582kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【さばの味噌煮】 | |
|---|---|
| さばの味噌煮（骨とり） | 2切れ（全量） |
| 【バターコーンキャベツ】 | |
| キャベツ | 150g |
| スイートコーン | 90g（全量） |
| 塩 | ひとつまみ |
| バター | 5g |
| 【ミニトマトの和風マリネ】（作りやすい分量・3人分） | |
| ミニトマト | 100g（2/3パック） |
| 便利つゆA | 小さじ2 |
| 酢A | 小さじ1 |
| オリーブオイルA | 小さじ1/2 |
| 【くずしかぼちゃのみそ汁】 | |
| 冷凍かぼちゃ | 約100g（お届けの1/3弱） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備をして、ミニトマトの和風マリネを作る
大きめの鍋に湯を沸かし始める。キャベツはひと口大のざく切りにする。ミニトマトは半分に切る。ボウルにAを入れて混ぜ、ミニトマトを加えてあえ、器に盛る。
大きめの鍋に湯を沸かし始める。キャベツはひと口大のざく切りにする。ミニトマトは半分に切る。ボウルにAを入れて混ぜ、ミニトマトを加えてあえ、器に盛る。
2
●キャベツをゆで、「さばの味噌煮」をボイルする
湯が沸いたら塩を加え、（1）のキャベツを入れて1～2分ゆで、すくい上げて水けをきる。そのままの鍋に凍ったままの「さばの味噌煮」を内袋ごと入れ、パッケージの表示通りに9分ほどボイルする。
湯が沸いたら塩を加え、（1）のキャベツを入れて1～2分ゆで、すくい上げて水けをきる。そのままの鍋に凍ったままの「さばの味噌煮」を内袋ごと入れ、パッケージの表示通りに9分ほどボイルする。
3
●バターコーンキャベツを作る
取り出したキャベツはボウルに入れ、ペーパータオルで水けをふき取り、熱いうちにバターをのせ、汁けをきったコーンを加える。バターが溶けたら、全体をざっくりと混ぜる。
取り出したキャベツはボウルに入れ、ペーパータオルで水けをふき取り、熱いうちにバターをのせ、汁けをきったコーンを加える。バターが溶けたら、全体をざっくりと混ぜる。
キャベツは水にとらずに、水けをしっかりふき取ることで水っぽくならずに仕上がります。
4
●くずしかぼちゃのみそ汁を作る
鍋に水（1と3/4カップ）、和風だしの素を入れて煮立て、凍ったままのかぼちゃを加えて煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、お玉の底で軽くかぼちゃをつぶして混ぜ、火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。
鍋に水（1と3/4カップ）、和風だしの素を入れて煮立て、凍ったままのかぼちゃを加えて煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、お玉の底で軽くかぼちゃをつぶして混ぜ、火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。
5
●盛りつける
器に（3）のバターコーンキャベツ、（2）の「さばの味噌煮」を煮汁ごと盛る。
器に（3）のバターコーンキャベツ、（2）の「さばの味噌煮」を煮汁ごと盛る。
