しらたきとブロッコリーのサラダ
中華風サラダをしらたきでヘルシーに。
約15分
材料【保存容器：0.8L】
| 生いもしらたき | 200g（2パック） |
|---|---|
| ブロッコリー | 90g（1/2個） |
| オクラ | 50g（1/2パック） |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酢A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| ごま油A | 大さじ1 |
作り方
1
ブロッコリーは小房に分ける。しらたきはさっと洗って水けをきる。
2
鍋に湯を沸かして塩を加え、（1）のブロッコリー、オクラを入れてゆでる。火が通ったらすくいあげて水にさらし、さめたら水けをしっかりきる。オクラは5mm幅の小口切りにする。
3
（2）の鍋にしらたきを入れて1分ほどゆで、ざるにあげて湯をしっかりきる。
調味料とあえる前にしらたきの水けをしっかりきると、味が薄まらず、よりおいしくなります。
4
大きめのボウルにAを入れて混ぜ合わせ、（2）、（3）をあえる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
