トマトみそだれの鶏ササミ入りつけそうめん
ごまみそ味のつゆに、おろししょうがを加えた、さっぱりつけそうめん。オクラやなめこのネバネバ食材で、するする箸がすすみます。
材料【2人分】
| 鶏ササミ | 2本 |
|---|---|
| トマト | 小1個 |
| おくらとなめこの山芋和え | 1袋 |
| おろししょうが | 適量 |
| そうめん | 3束（150g） |
| ごまみそめんつゆ | 1/2カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したササミは水けをふく。耐熱容器にのせ、酒をふり、しょうがをのせてふんわりとラップをし、電子レンジで1分半～2分（600Wの場合）加熱する。そのままさましてそぎ切りにする。トマトは角切りにする。
2
そうめんはゆでて水にさらし、水けをきって器に盛る。
3
『ごまみそめんつゆ』は水（1/2カップ）と合わせ、希釈する。
4
器に（3）を盛り、（1）、『おくらとなめこの山芋和え』を入れ、しょうがをのせる。（2）に添える。
