チキンのみそヨーグルトソテー
つけ込んで肉がやわらか！ ごはんに合う味。
約20分(つけ込み時間は除く)
材料【保存容器：1.5L】
| 鶏モモ唐揚用 | 320g（全量） |
|---|---|
| ピーマン | 100g（3/4袋） |
| 人参 | 100g（小1本） |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| すりおろしにんにくA | 小さじ1/2 |
| プレーンヨーグルトB | 約45g（大さじ3） |
| みそB | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、ポリ袋に入れる。Aを加えてもみ込み、さらにBを加えて均一になるようにもみ、冷蔵室で1時間ほどつけ込む。
2
ピーマンは縦に4等分に切る。人参は厚さ8mmの輪切りにして耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで2分（600Wの場合）加熱する。
3
フライパンにオリーブオイルを熱して（2）を並べ入れ、焼き色が付くまで焼いて取り出す。
4
そのままのフライパンに（1）を並べ入れ、弱めの中火で8分ほど、途中何度か返しながら、全体に火が通るまで焼く。
鶏肉を焼くときは、焦げやすいので火加減にご注意ください。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
