牛肉とたけのこの中華炒め
野菜はレンジ加熱で炒め時間短縮。
約20分
材料【保存容器：1.2L】
| 北海道産直牛小間切 | 140g（全量） |
|---|---|
| 九州産たけのこ水煮（トライカット） | 150g（全量） |
| キャベツ | 200g（お届けの1/2） |
| 人参 | 50g（1/2本） |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 片栗粉A | 大さじ1/2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
牛肉に酒、片栗粉を順にまぶす。
2
たけのこは横半分に切り、穂先6cmほどを縦5mm幅に、根元は横5mm幅の薄切りにする。
3
キャベツはざく切りに、人参は短冊切りにして耐熱ボウルに入れる。ラップをして電子レンジで3分（600Wの場合）加熱する。
炒める時間の短縮になり、水けが出にくくなります。
4
水（1/2カップ）、Aを混ぜ合わせる。
5
フライパンにごま油（大さじ1）を熱して（1）をほぐしながら炒める。色が変わったら（2）を加えて1分、（3）を加えてさらに1分ほど炒める。（4）を再びよく混ぜてから加え、とろみが付くまで炒めたら、ごま油（大さじ1/2）をまわしかける。
6
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
