とらまき茸と豚肉のガーリック炒め
小気味よい食感と滋味を味わって。
監修：江木敬子さん
約424kcal/1人分
材料【2人分】
| とらまき茸 | 100g |
|---|---|
| 豚小間切 | 170g |
| じゃがいも | 小1個 |
| スライスにんにく | 1片分 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
じゃがいもはラップで包み、電子レンジで1分30秒（600Wの場合）加熱し、棒状に切る。
2
とらまき茸は根元を切り落とす。豚肉は塩（小さじ1/4）、こしょう（少々）で下味を付ける。
3
フライパンにバターと油を熱し、にんにくを入れて炒める。豚肉を加え、広げながら焼き、肉の色が変わったら、じゃがいも、とらまき茸を加えて炒め合わせる。塩・こしょう（適量）で味を調える。
