薄切り肉でれんこん酢豚
揚げずに作れて簡単！
約20分
材料【保存容器：1.2L】
| 豚小間切（バラ凍結） | 300g（全量） |
|---|---|
| れんこん | 150g（お届けの1/2） |
| 人参 | 1本 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 酒A | 小さじ2 |
| 砂糖B | 大さじ2 |
| 酢B | 大さじ2 |
| ケチャップB | 大さじ2 |
| しょうゆB | 大さじ1と1/2 |
| 片栗粉B | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素B | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
解凍した豚肉は水けをふき、ボウルに入れてA、片栗粉を順に加え、もみ込む。
2
れんこんは5mm幅の半月切り（大きければいちょう切り）に、人参は縦半分に切ってから5mm幅の斜め切りにする。耐熱容器にれんこんと人参を入れ、ラップをして電子レンジで3分（600Wの場合）加熱する。
事前にレンジ加熱することで炒める時間を短縮！
3
水（1カップ）、Bは混ぜ合わせる。
4
フライパンに油を熱し、（1）を入れて軽くほぐしながら炒める。全体に色が変わったら（2）を加えて1分ほど炒め、（3）を再びよく混ぜてから加え、1～2分煮る。
豚肉はほぐしすぎず、少しかたまりが残るようにすると、食べごたえアップ。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
