わかめと卵のあっさり鶏汁
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。味付きの鶏肉はスープにも使える！
監修：中村美穂さん
約18分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 鶏ムネのとりこ | 1袋（260g） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| ねぎ（白い部分） | 1本 |
| カットわかめ | 1/2袋（8g） |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| みりんA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/3 |
作り方
1
わかめはぬるま湯で5分ほど戻し、水けをきって粗くきざむ。ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。片栗粉を水（小さじ4）で溶く。
2
鍋に水（2カップ）を沸騰させ、解凍した鶏肉を入れて煮る。色が変わったらねぎとわかめを入れ、再び煮立ったらAと（1）の水溶き片栗粉を加える。
3
卵を溶きほぐして（2）にまわし入れる。ふたをして、静かに煮立つ程度の火加減で卵に火が通るまで煮る。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
