豚肉とねぎの甘辛きのこあん
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。とろみで豚肉も食べやすい。
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 豚ローススライス | 1パック（170g） |
|---|---|
| きのこ（しめじ、えのき茸など） | 150g |
| ねぎ | 1本（約100g） |
| 和風だし食塩無添加 | 1袋（4g） |
| とろみちゃん | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
ねぎは縦半分に切り、薄い小口切りにする。きのこは長さ2cmほどに切る。豚肉は長さを半分にし、1.5cm幅ほどに切る。
2
フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。色が変わったらきのこ、ねぎを入れてさっと炒め、水（1と1/4カップ）と「和風だし」を加えて火が通るまで煮る。
3
「とろみちゃん」とみりん、しょうゆ、塩を加え、とろみが付くまで混ぜながら煮る。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
