春雨とほたてのさっぱりサラダ
つるシャキ食感があとを引きます。
約10分(戻し時間は除く)
材料【2人分】
| 春雨 | 100g |
|---|---|
| 国産海藻サラダ（産直わかめ使用） | 2g |
| ほたて貝柱フレーク缶 | 1缶（70g） |
| キャベツ | 2枚 |
| 塩 | 少々 |
| レモン汁A | 大さじ2 |
| 塩A | 少々 |
| こしょうA | 少々 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
作り方
1
「海藻サラダ」はパッケージの表示通りに戻し、水けをふく。キャベツはひと口大に切り、塩をふってもみ、水けをしぼる。春雨は熱湯で4分ゆでて冷水にとり、ぬめりをよく洗って水けをきる。
2
（1）の春雨をボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。ほたて缶を缶汁ごと加え、「海藻サラダ」、キャベツを加えて混ぜる。
好みでマヨネーズ（小さじ1/2程度）を加えても。
