アスパラと鶏肉のごまあえ
ほのかに感じる青い苦みをごまの風味でまろやかに。
監修：岩﨑啓子さん
約116kcal/1人分
材料【2人分】
| アスパラ | 100g |
|---|---|
| 鶏ムネ肉 | 120g |
| 白すりごま | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1強 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
アスパラは根元のかたい部分を切り、鍋に湯を沸かしてゆでて取り出し、斜め切りにする。
2
解凍した鶏肉は水けをふき、（1）の鍋で10分ゆで、火が通ったら水にとる。さめたら水けをふいて薄切りにし、塩をふって混ぜる。
3
ボウルに白すりごま、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、（1）、（2）とあえる。
