豚肉とレタスの梅オイスターソース炒め
コク深いのにあと味はさっぱり。つい箸がのびるひと皿。
監修：堤人美さん
材料【2人分】
| 豚ローススライス | 160g |
|---|---|
| レタス | 150g |
| にんにく | 1/2片 |
| しょうが | 1/2片 |
| 梅干し | 1/2個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1/2 |
| 酒A | 小さじ1/2 |
| 塩A | 適量 |
| こしょうA | 適量 |
| ごま油A | 小さじ1/2 |
| オイスターソースB | 小さじ2 |
| しょうゆB | 小さじ1 |
| 砂糖B | 小さじ1/2 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
豚肉はAで下味をつける。レタスはひと口大に切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2
梅干しは包丁でたたき、Bと混ぜ合わせる。
3
フライパンに油を熱し、豚肉をさっと炒める。にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが立ったら酒を入れ、レタスを加えて1分炒める。（2）をまわしかけてひと混ぜする。
