焼きズッキーニとベーコンの土佐酢あえ
焼いた果肉はとろり。ベーコンとかつお節のコクがききつつ、あと味はさっぱり。
監修：岩﨑啓子さん
材料【2人分】
| ズッキーニ | 1本 |
|---|---|
| ハーフベーコン | 3枚 |
| かつお節A | 2g |
| 砂糖A | 小さじ1/4 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| 酢B | 小さじ2 |
| しょうゆB | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
1
ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。ベーコンは3～4等分に切る。
2
ボウルにAを入れて熱湯（1/2カップ）を加えて溶かし、Bを加えて混ぜる。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニ、ベーコンを入れて両面を焼き、焼き上がったら熱いうちに（2）に入れてさっくり混ぜ、15分くらいおく。
