塩さばのオニオンドレッシングがけ
脂ののったさばと、甘みのある玉ねぎが好相性♪
約339kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 塩さばフィーレ | 2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 人参 | 80g |
| オクラ | 4本 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酢A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
| 塩A | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
解凍したさばは水けをふいて4等分に切り、こしょうをふる。人参は長さ5cmほどの短冊切りに、玉ねぎは1mm幅の薄切りにする。オクラは斜め半分に切る。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、さばを入れて両面を焼き、器に盛る。
3
（2）のフライパンをふき、残りのオリーブオイルを入れて熱し、人参、オクラを入れて炒める。塩をふり、（2）の器に盛る。
4
耐熱容器に玉ねぎ、Aを入れ、ラップをかけずに、電子レンジで1分（600Wの場合）加熱する。汁けをきり、（2）にかける。
