空心菜と豆腐の中華煮
シャキシャキとした軽い食感、すっきりとしたあと味。
監修：中村美穂さん
約157kcal/1人分
材料【2人分】
| 空心菜 | 1束 |
|---|---|
| 豆腐 | 300g |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
空心菜は長さ6cmのざく切りにし、豆腐は8等分に切る。
2
鍋にごま油を熱し、空心菜を強火でさっと炒め、水（1カップ）、豆腐を入れて煮立てる。鶏ガラスープの素、しょうゆ、酢、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
