ちくわとキャベツのいり玉あえ
ごはんにも合うおかずサラダ。
約15分
材料【保存容器：1.2L】
| ちくわ | 4本（全量） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| キャベツ | 175g（お届けの1/2） |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1/2 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| ごま油A | 大さじ1 |
作り方
1
ボウルに卵を入れ、マヨネーズを加えてよく溶きほぐす。フライパンを熱し、油をひかずに卵液を流し入れ、煎り卵にする。取り出してそのままさます。
卵液にマヨネーズを加えると、煎り卵がまろやかでしっとり、風味よく仕上がります。
2
ちくわは厚さ5mmの輪切りにする。
3
キャベツは半分に切り、縦5mm幅の細切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで2分（600Wの場合）加熱する。冷水にとってさまし、よく水けをしぼる。
4
（3）をボウルに戻してAを加えて混ぜる。（1）、（2）、好みで白炒りごまを加えてさらに混ぜ合わせる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
