シーフードとじゃがいものクリームチャウダー、ブロッコリーのマリネ（3人分）
野菜たっぷりクリーミーなスープに、ゴロッとシーフードのうまみがギュッ。
約653kcal/1人分
約25分
材料【3人分】
| 【シーフードとじゃがいものクリームチャウダー】 | |
|---|---|
| 具の大きなシーフードセット（半解凍） | 300g（全量） |
| じゃがいも | 250g（中2と1/2個） |
| ミックスベジタブル | 150g（1/3袋強） |
| 牛乳 | 2と1/2カップ（全量） |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| バター | 適量 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| 【ブロッコリーのマリネ】 | |
| ブロッコリー | 約90g（1/2個） |
| 塩 | ひとつまみ |
| 酢A | 大さじ1/2 |
| しょうゆA | 小さじ1/2 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
パッケージの表示通りに半解凍にした『シーフードセット』は水けをふく。じゃがいもは1cm角に切り、さっと水にくぐらせてから水けをきる。ブロッコリーは1個（全量）を小房に分け、半量はポリ袋に入れて3日目用に冷蔵保存する。
パッケージの表示通りに半解凍にした『シーフードセット』は水けをふく。じゃがいもは1cm角に切り、さっと水にくぐらせてから水けをきる。ブロッコリーは1個（全量）を小房に分け、半量はポリ袋に入れて3日目用に冷蔵保存する。
『シーフードセット』は袋の上から指で押してみて、表面が少しへこむ程度が半解凍状態。うまみや水分が逃げず、ぷりっとした仕上がりになります。
2
●ブロッコリーのマリネを作る
耐熱容器に（1）のブロッコリーを入れて塩をふる。ラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。水けをきり、熱いうちにAを加えて混ぜ、そのままさまして味をなじませる。
耐熱容器に（1）のブロッコリーを入れて塩をふる。ラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。水けをきり、熱いうちにAを加えて混ぜ、そのままさまして味をなじませる。
3
●シーフードとじゃがいものクリームチャウダーを作り始める
フライパンにバター（15g）、おろしにんにくを入れて中火で熱し、凍ったままのミックスベジタブルを入れ、約1分炒める。（1）のじゃがいもを加えて約3分炒め、バター（5g）、『シーフードセット』を加える。全体に小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
フライパンにバター（15g）、おろしにんにくを入れて中火で熱し、凍ったままのミックスベジタブルを入れ、約1分炒める。（1）のじゃがいもを加えて約3分炒め、バター（5g）、『シーフードセット』を加える。全体に小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
4
●シーフードとじゃがいものクリームチャウダーを仕上げて盛りつける
（3）に酒を加えてさっと炒め、牛乳、コンソメを加える。煮立ってきたら弱めの中火にし、ときどき混ぜながらじゃがいもがやわらかくなるまで約10分煮る。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。（2）を器に盛る。
（3）に酒を加えてさっと炒め、牛乳、コンソメを加える。煮立ってきたら弱めの中火にし、ときどき混ぜながらじゃがいもがやわらかくなるまで約10分煮る。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。（2）を器に盛る。
