春野菜の温サラダ
コンソメ風味で素材引き立つ。
約20分
材料【2～3人分】
| 新じゃがいも | 250g（お届けの1/2） |
|---|---|
| いんげん | 80g（全量） |
| サニーレタス | 適量 |
| 酢A | 大さじ1 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1 |
| 塩A | ひとつまみ |
| こしょうA | 少々 |
| オリーブオイルA | 大さじ3 |
| ※写真はスナップえんどうを使用していますが、いんげんをお届けします。 |
作り方
1
●下準備
・新じゃがいもはよく洗い、皮ごと厚さ5ｍｍの半月切りにする。
・いんげんは長さ5cmに切る。
・鍋に湯を沸かす。
・新じゃがいもはよく洗い、皮ごと厚さ5ｍｍの半月切りにする。
・いんげんは長さ5cmに切る。
・鍋に湯を沸かす。
じゃがいもの大きさに合わせて輪切りやいちょう切りなど、食べやすい大きさに調整してください。
2
新じゃがいもは耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで5～6分（600Wの場合）加熱する。
ようじなどでやわらかくなったことを確認してください。
3
鍋にいんげんを入れて2分ゆで、水けをきる。
4
ボウルにAを混ぜ合わせ、（2）、（3）を入れて混ぜる。
5
サニーレタスを食べやすくちぎって器に敷き、（4）をのせる。
6
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、翌日を目安に食べきってください。
