メキシカンタコライス、アボカドサルサソース、『たまねぎのクリームポタージュ』（3人分）【動画あり】
香ばしく焼き付けたひき肉と、フレッシュトマトの相性がピタリ♪
約673kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【メキシカンタコライス】 | |
|---|---|
| 合びき肉 | 250g（全量） |
| レタス | 約100g（3枚） |
| ごはん | 適量 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 適量 |
| バター | 15g |
| 【アボカドサルサソース】 | |
| アボカド | 1個（全量） |
| トマト | 150g（中3/4個） |
| 酢A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/3 |
| こしょうA | 適量 |
| オリーブオイルA | 小さじ2 |
| 【たまねぎのクリームポタージュ】 | |
| たまねぎのクリームポタージュ | 300g（全量） |
作り方
1
●下準備
レタスは細切りにする。トマトは1cm角に切る。アボカドは縦にぐるりと一周切り目を入れ、ひねって半分にし、種をとる。手で皮をむき、果肉を1cm角に切る。
レタスは細切りにする。トマトは1cm角に切る。アボカドは縦にぐるりと一周切り目を入れ、ひねって半分にし、種をとる。手で皮をむき、果肉を1cm角に切る。
アボカドの切り方は動画でCHECK！
2
●アボカドサルサソースを作る
ボウルにAを混ぜ合わせ、（1）のトマト、アボカドを加えてざっくりあえる。
ボウルにAを混ぜ合わせ、（1）のトマト、アボカドを加えてざっくりあえる。
3
●メキシカンタコライスを作る
フライパンにバターを熱し、解凍した合びき肉を袋の上からもんで、広げ入れる。塩・黒こしょうをふって、強火で動かさずに焼く。焼き色が付いたら中火にし、カレー粉、中濃ソース、水（大さじ1）を加えてほぐしながら炒める。器にごはんを盛って（1）のレタスをのせ、炒めたひき肉を盛りつける。
フライパンにバターを熱し、解凍した合びき肉を袋の上からもんで、広げ入れる。塩・黒こしょうをふって、強火で動かさずに焼く。焼き色が付いたら中火にし、カレー粉、中濃ソース、水（大さじ1）を加えてほぐしながら炒める。器にごはんを盛って（1）のレタスをのせ、炒めたひき肉を盛りつける。
袋の上からひき肉を軽くもんでから焼くことで、肉が大きめのかたまりになってしっかりと焼き目が付き、食べごたえもアップします。
4
●『たまねぎのクリームポタージュ』を温めて盛りつける
『たまねぎのクリームポタージュ』はパッケージの表示通りに温め、器に盛る。（3）に（2）のサルサソースをかける。
『たまねぎのクリームポタージュ』はパッケージの表示通りに温め、器に盛る。（3）に（2）のサルサソースをかける。
