カリカリパン粉でひと口とんかつ風
揚げずにパン粉をかけて。にんにく風味で食欲そそる。
監修：田内しょうこさん
約15分
材料【2～3人分】
| 豚カレー用角切 | 320g |
|---|---|
| キャベツ | 適量 |
| にんにく | 1片 |
| レモン | 適宜 |
| パセリ | 適宜 |
| パン粉 | 1/3カップ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
豚肉に塩（小さじ1/3）・こしょうしてもみ込む。にんにくは粗みじん切りにし、キャベツはせん切りにする。
豚肉をパックに入れたまま塩・こしょうをもみ込めば、洗い物が減って楽チン♪
2
フライパンに油（大さじ1）を熱し、（1）の豚肉を入れて両面に焼き色が付くまで6分ほど焼き、器に取り出す。
3
そのままのフライパンに残りの油を入れ、にんにくとパン粉を入れる。カリッとするまで炒め、塩（ひとつまみ）をふる。
フライパンはふき取らず、豚肉から出たうまみをパン粉に吸わせて。パン粉に粉チーズ、黒こしょうをふるのもおすすめです。
4
（2）に（3）をかけ、キャベツを添える。好みでみじん切りにしたパセリをふり、くし形切りにしたレモンを添える。
