鮭の焼漬丼
しらいさんの故郷、新潟の郷土料理。甘辛いたれがよくしみた鮭とプチッとはじけるいくらに、のりのうまみが加わり、ごはんが何杯でもすすむおいしさ。
監修：しらいのりこさん
材料
| 秋鮭切身 | 4切（200g） |
|---|---|
| いくら | 適量 |
| ごはん | 適量 |
| もみのり | 適量 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
作り方
1
耐熱容器にAを入れ、電子レンジで1分（600Wの場合）加熱する。
2
解凍した鮭は水けをふく。食べやすい大きさに切り、魚焼きグリルで焼き、熱いうちに（1）に入れなじませる。1時間から半日ほど漬ける。
3
丼にごはんを盛り、（2）をのせ、いくら、もみのりを好きなだけのせる。
