簡単ホイコーロー、オクラと春雨の中華サラダ、あさりのスープ（2人分）
味付け要らず！ 野菜と炒めるだけで、ボリューム満点の定番中華。
約596kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【簡単ホイコーロー】 | |
|---|---|
| 産直豚の回鍋肉用（甘辛味噌だれ） | 220g（全量） |
| キャベツ | 約200g（お届けの1/2） |
| ピーマン | 約40g（中1個強） |
| 油 | 小さじ2 |
| 【オクラと春雨の中華サラダ】（作りやすい分量・3人分） | |
| サラダベースはるさめ中華 | 125g（1袋） |
| オクラ | 約35g（1/2パック） |
| 【あさりのスープ】（作りやすい分量・3人分） | |
| 冷凍あさり | 150g（全量） |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 酒A | 小さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| おろしにんにくA | 小さじ1/2 |
| ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
キャベツはざく切りにし、ピーマンはひと口大の乱切りにする。オクラは塩（適量・分量外）をまぶして表面をこすって洗い、へたを切り、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で約30秒加熱し、水にとる。さめたら水けをふいて1cm幅の小口切りにする。
キャベツはざく切りにし、ピーマンはひと口大の乱切りにする。オクラは塩（適量・分量外）をまぶして表面をこすって洗い、へたを切り、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で約30秒加熱し、水にとる。さめたら水けをふいて1cm幅の小口切りにする。
2
●あさりのスープを作る
鍋に水（2と1/4カップ）、Aを入れて煮立て、凍ったままさっと洗ったあさりを加える。中火にしてアクをすくいながら約3分煮る。あさりの殻が開いたら、好みで小口切りにしたねぎを加える。
鍋に水（2と1/4カップ）、Aを入れて煮立て、凍ったままさっと洗ったあさりを加える。中火にしてアクをすくいながら約3分煮る。あさりの殻が開いたら、好みで小口切りにしたねぎを加える。
3
●オクラと春雨の中華サラダを作る
（1）のオクラと『サラダベースはるさめ中華』をあえて器に盛る。
（1）のオクラと『サラダベースはるさめ中華』をあえて器に盛る。
4
●簡単ホイコーローを作って盛りつける
フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、（1）のキャベツ、ピーマンを炒める。キャベツがしんなりしたら、いったん野菜を取り出す。そのままのフライパンに解凍した『産直豚の回鍋肉用』をたれごと加え、弱めの中火で焦がさないように焼く。肉に火が通ったら、野菜を戻し入れ、さっと炒め合わせて器に盛る。（2）を器に盛る。
フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、（1）のキャベツ、ピーマンを炒める。キャベツがしんなりしたら、いったん野菜を取り出す。そのままのフライパンに解凍した『産直豚の回鍋肉用』をたれごと加え、弱めの中火で焦がさないように焼く。肉に火が通ったら、野菜を戻し入れ、さっと炒め合わせて器に盛る。（2）を器に盛る。
