有機みかんとブッラータチーズ風ヨーグルト｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

水きりヨーグルトをブッラータチーズに見立てて。
監修：瀬戸口しおりさん

材料

注文できる材料

ボウルにざるを重ね、ペーパータオルを敷いてヨーグルトを入れる。ラップをかけて冷蔵室で3～4時間おき、水きりヨーグルトを作る。

みかんの皮をむき、筋をとって3等分の輪切りにする。器に（1）を敷き、みかんをのせる。塩をふって、オリーブオイルをまわしかける。

有機みかんなので、皮はきざんでふりかけても。
水きりヨーグルトを作る際にできる「ホエー」はカレーやスープに使えます。