『しめさば』で簡単・塩レモンマリネ
国産レモンで香り豊かな“塩レモン”。さわやかな酸味がふわりと広がる。
材料【2人分】
| しめさば | 1枚 |
|---|---|
| カラーピーマン | 2個 |
| レモン | 1個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
半解凍したしめさばは、スライスする。カラーピーマンは細切りにする。
2
レモンは厚さ5mmの薄切りにしてきざみ、種は取り除く。ポリ袋に入れ、塩、砂糖を加えて口を閉じ、手で1～2分もみ、「塩レモン」を作る。
3
（1）を（2）の中へ入れて、オリーブオイルを加え、軽くなじませて、食べる直前まで冷蔵室で冷やす。
ポイント
*『しめさば（国内産）』は流水解凍なら3～5分でスライスできる状態に。
*『しめさば（国内産）』は流水解凍なら3～5分でスライスできる状態に。
