焼きはんぺんのきのこあんかけ
ふんわりはんぺんに和風あんをからめて。
約20分
材料【2～3人分】
| 淡雪まるはんぺん | 4個（全量） |
|---|---|
| まいたけ | 140g（全量） |
| 人参 | 50g（小1/2本） |
| ねぎ | 約50g（中1/2本） |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水A | 300ml（1と1/2カップ） |
| 便利つゆA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
作り方
1
●下準備
・『淡雪まるはんぺん』は半分に切る。
・まいたけは食べやすくほぐす。
・人参は長さ4cmの細切りにする。
・ねぎは斜め薄切りにする。
・『淡雪まるはんぺん』は半分に切る。
・まいたけは食べやすくほぐす。
・人参は長さ4cmの細切りにする。
・ねぎは斜め薄切りにする。
2
フライパンに油をひかずに『淡雪まるはんぺん』を入れ、全体に焼き色が付いたら器に取り出す。
3
そのままのフライパンにAを入れて中火で熱し、煮立ったらまいたけ、人参、ねぎを加える。火が通るまで3分ほど煮る。
4
片栗粉を倍量の水（小さじ4・分量外）で溶いてから加える。とろみが付くまで1分ほど煮て、（2）にかける。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
