鶏肉とごぼうのイタリアンソテー
鶏肉＆ごぼうはカット済み。うまみ際立つシンプルな味付け。
監修：田内しょうこさん
約10分
材料【3～4人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 320g |
|---|---|
| 冷凍ささがきごぼう | 100g |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| パセリ | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょうをもみ込む。にんにくはすりおろす。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。皮に焼き色が付きパリッとしたら裏返し、両面で4～5分、火が通るまで焼く。
3
凍ったままのごぼうとにんにくを加え、2分ほど炒め合わせる。にんにくの香りが立ったら火を止める。
4
器に盛り、好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
