焼き肉風めかじきのスタミナとろろ丼、しらすのリーフサラダ、まるごと卵スープ（2人分）
甘辛味のやわらかめかじきと、ザクザク長芋でごはんがすすむ！
約563kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【焼き肉風めかじきのスタミナとろろ丼】（作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| やわらかめかじき焼肉風みそ味 | 200g（全量） |
| 長芋 | 200g（お届けの2/3） |
| オクラ | 35g（1/2パック） |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごはん | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
| 青のり | 適宜 |
| 【しらすのリーフサラダ】 | |
| サニーレタス | 約50g（約2枚） |
| 漁師がつくった釜あげしらす | 25g（1袋） |
| 酢A | 小さじ1 |
| 塩A | ひとつまみ |
| オリーブオイルA | 小さじ2 |
| 【まるごと卵スープ】 | |
| 卵 | 2個 |
| 冷凍カットねぎ | 大さじ3（約30g） |
| 鶏ガラスープの素B | 小さじ1と1/2 |
| しょうゆB | 小さじ2/3 |
| 塩B | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 適宜 |
作り方
1
●下準備
『漁師がつくった釜あげしらす』は袋のまま水につけて解凍する。サニーレタスはひと口大にちぎり、冷水につけるか冷蔵室で冷やしてシャキッとさせる。長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒などで袋の上から粗めにたたく。塩を加えて軽くもみ、味をなじませる。オクラは塩（適量・分量外）をまぶして表面をこすって洗い、ヘタを切って縦半分に切る。
『漁師がつくった釜あげしらす』は袋のまま水につけて解凍する。サニーレタスはひと口大にちぎり、冷水につけるか冷蔵室で冷やしてシャキッとさせる。長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒などで袋の上から粗めにたたく。塩を加えて軽くもみ、味をなじませる。オクラは塩（適量・分量外）をまぶして表面をこすって洗い、ヘタを切って縦半分に切る。
2
●しらすのリーフサラダを作る
ボウルにAを混ぜ合わせ、水けをふいた（1）のサニーレタス、解凍したしらすを加える。全体をざっくりとあえて器に盛る。
ボウルにAを混ぜ合わせ、水けをふいた（1）のサニーレタス、解凍したしらすを加える。全体をざっくりとあえて器に盛る。
3
●まるごと卵スープを作る
鍋に水（1と1/2カップ）、Bを入れて煮立て、卵を1個ずつそっと割り入れる。ふつふつとした火加減を保ち、好みのかたさになるまで煮る。凍ったままのねぎを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。好みで黒こしょうをふり、器に盛る。
鍋に水（1と1/2カップ）、Bを入れて煮立て、卵を1個ずつそっと割り入れる。ふつふつとした火加減を保ち、好みのかたさになるまで煮る。凍ったままのねぎを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。好みで黒こしょうをふり、器に盛る。
4
●焼き肉風めかじきのスタミナとろろ丼を作って盛りつける
フライパンに油を中火で熱し、（1）のオクラと解凍した『めかじき焼肉風みそ味』をたれごと並べ入れ、ふたをして片面を2～3分ずつ焼く。ふたをとり、少し火を強めて約1分たれを煮詰め、全体にからめる。丼にごはんを盛り、（1）の長芋と、『めかじき』、オクラをのせる。好みで長芋に青のりをふる。
フライパンに油を中火で熱し、（1）のオクラと解凍した『めかじき焼肉風みそ味』をたれごと並べ入れ、ふたをして片面を2～3分ずつ焼く。ふたをとり、少し火を強めて約1分たれを煮詰め、全体にからめる。丼にごはんを盛り、（1）の長芋と、『めかじき』、オクラをのせる。好みで長芋に青のりをふる。
