厚揚げとレタス、ピーマンの中華炒め
くたっとしたレタスにあんをからめて。
約15分
材料【2～3人分】
| 厚揚げ | 220g（全量） |
|---|---|
| レタス | 約150g（1/2個） |
| ピーマン | 100g（1/2袋） |
| にんにく | 適宜 |
| 水A | 100ml（1/2カップ） |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
●下準備
・厚揚げは半分に切ってから1cm幅に切る。
・レタスは大きめにちぎる。
・ピーマンは縦1cm幅に切る。
・Aは混ぜ合わせる。
・厚揚げは半分に切ってから1cm幅に切る。
・レタスは大きめにちぎる。
・ピーマンは縦1cm幅に切る。
・Aは混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油（大さじ1）、好みでみじん切りにしたにんにくを入れて中火で熱し、厚揚げ、ピーマンを加えて火が通るまで3分ほど炒める。
3
Aを再びよく混ぜてから加え、とろみが付いたらレタスを加える。しんなりするまで混ぜながら加熱し、ごま油（大さじ1/2）をまわしかける。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、翌日までを目安に食べきってください。
