えびだんごと春雨、小松菜の中華スープ
すり身で手軽。春雨で食べごたえあり！
約15分(解凍する時間は除く)
材料【3～4人分】
| えびしんじょすりみ（半解凍） | 150g（全量） |
|---|---|
| 茹でずに使える緑豆春雨 | 4個 |
| 小松菜 | 約100g（1/2束） |
| 水A | 1L（5カップ） |
| 鶏ガラスープの素A | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| しょうゆB | 小さじ2 |
| 塩B | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
●下準備
・『えびしんじょすりみ』は袋のまま5～10分流水で半解凍し、袋の上からよくもむ。
・小松菜は2cm幅に切る。
・『えびしんじょすりみ』は袋のまま5～10分流水で半解凍し、袋の上からよくもむ。
・小松菜は2cm幅に切る。
2
鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら『えびしんじょすりみ』の袋の端を少し切ってスプーンにひと口大にしぼり出し、だんご状にして加える。乾燥したままの春雨を加えて2分ほど煮る。
3
B、小松菜を加えてさっと煮たら、ごま油をまわしかける。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
