きざみ昆布とかぶと柿の甘酢漬け
昆布のうまみをプラス。
約10分(味をなじませる時間は除く)
材料【2人分】
| きざみ昆布 | 3g |
|---|---|
| かぶ | 大2個 |
| 柿 | 1/4個 |
| 米酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
作り方
1
かぶは薄切りにし、塩をまぶして少しおき、水けをしっかりとしぼる。柿は薄切りにする。
2
チャック付き袋に米酢、砂糖、水（60ml）を入れ、さっとあらったきざみ昆布、（1）を加える。空気を抜いて袋の口を閉じ、味がなじむまで冷蔵室におく。
