新玉ねぎと鮭のホイル焼き
甘い新玉ねぎとほどよい塩かげんの鮭を、シンプルなレモンバター味で。
約198kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 秋鮭切身 | 2切（140g） |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1個 |
| ぶなしめじ | 60g |
| レモン（輪切り） | 2枚 |
| 酒 | 大さじ2 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 大さじ1 |
| パセリ | 適宜 |
作り方
1
解凍した鮭は水けをふき取る。玉ねぎは厚さ1cmの半月切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。
2
アルミ箔2枚に、玉ねぎ、ぶなしめじ、鮭、レモンをそれぞれ等分してのせる。こしょうと酒をふり、バターをのせてアルミ箔を閉じる。
3
フライパンに並べ、水（1カップ）をそそぎ、ふたをして中火で10～12分蒸し焼きにする。途中水がなくなったら足す。好みでパセリをふる。
