赤魚とキャベツのパパッとレンチン蒸し
赤魚はしっとりふっくら。まろやかなオーロラソースで、素材のうまみ引き立つ。
約10分
材料【2人分】
| 骨取り赤魚切身 | 210g |
|---|---|
| キャベツ | 150g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| マヨネーズA | 大さじ2 |
| ケチャップA | 小さじ1 |
| 中濃ソースA | 小さじ1 |
作り方
1
解凍した赤魚は水けをふき取り、塩・こしょうをもみ込む。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
2
耐熱容器にキャベツ、赤魚の順に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5～6分（600Wの場合）、赤魚に熱が通るまで加熱する。
キャベツの上に赤魚をのせることで、魚のうまみがキャベツにじんわりとしみ込みます。
3
器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
