さつま揚げと大根の鶏だし煮
炒めてから煮て、香ばしく味しみ◎。
約20分
材料【3～4人分】
| たっぷりいか鹿児島さつま揚げ | 4枚（全量） |
|---|---|
| 大根 | 400g（全量） |
| 小松菜 | 100g（1/2束） |
| 水A | 400ml（2カップ） |
| 酒A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・『さつま揚げ』は3等分に切る。
・大根は長さ5cmに切ってから太さ1.5cmの棒状に切る。
・小松菜は長さ4～5cmに切る。
・『さつま揚げ』は3等分に切る。
・大根は長さ5cmに切ってから太さ1.5cmの棒状に切る。
・小松菜は長さ4～5cmに切る。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、大根を入れて軽く焼き色が付くまで3分ほど炒める。
炒めてから煮ることで、水分が飛んで味がよくしみ込みます。
3
A、『さつま揚げ』を加え、煮立ったらふたをして弱めの中火にし、8分ほど煮る。
4
小松菜を加え、さらに1分ほど煮る。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
