サニーレタスの豚肉巻き
重ねたみずみずしい葉が、爽快にはじけます。
監修：牧野直子さん
約320kcal/1人分
材料【2人分】
| サニーレタス | 1/2個 |
|---|---|
| 豚ロースうすぎり | 170g |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| ぽん酢A | 小さじ2 |
| マヨネーズA | 小さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
サニーレタスは縦半分に切る。ラップの上に半量の豚肉を縦に置き、端が重なるように横方向に並べ、塩をふり、小麦粉を薄くまぶす。半量のサニーレタスを手前に置き、芯にしてラップごと巻く。同様にもう1本作る。
2
フライパンに油を熱し、（1）のラップを外して、巻き終わりを下にして並べ入れ、豚肉に火が通るまで転がしながら全体を焼く。
3
食べやすい幅に切って器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
