豚肉、もやし、チンゲン菜のオニオン醤油だれ
フライパンひとつでさっと完成。すりおろした玉ねぎを入れたコクうまだれが、味の決め手です。
監修：市瀬悦子さん
材料【2人分】
| 豚ロースうすぎり | 170g |
|---|---|
| もやし | 200g |
| チンゲン菜 | 120g |
| 塩 | ふたつまみ |
| おろし玉ねぎA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| オリーブオイルA | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
チンゲン菜は長さを3等分に切り、根元の部分は芯を付けたまま縦に薄切りにする。Aは混ぜ合わせる。
2
フライパンにそれぞれ半量ずつのもやし、チンゲン菜、豚肉を順に重ねるように広げ入れ、塩（ひとつまみ）をふる。残りの材料を同様に重ね入れ、塩（ひとつまみ）をふる。フライパンの縁から水（大さじ1）をまわし入れてふたをし、火にかける。豚肉に火が通るまで5分ほど蒸す。
もやしはひげ根をとると、よりおいしく仕上がります。
3
ざっくりと混ぜ、汁けをきりながら器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
4
●副菜も併せてどうぞ！
豆腐とツナのわかめキムチあえの作り方はこちら＞
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