キャベツは芯をとり、半分に切る。人参はピーラーで薄くスライスする。

耐熱皿にキャベツと豚バラ肉、人参を交互に重ね、途中で数回塩・こしょう、酒をふる。ラップをかけて電子レンジで6～7分（500wの場合。600wの場合は0.8倍）加熱し、そのまま1分蒸らし、食べやすく切り分ける。