小町麩のおろしあえ
余った野菜をアレンジ。
約10分
材料【4人分】
| 小町麩 | 15g |
|---|---|
| しょうゆA | 大さじ2 |
| だしA | 200ml |
| きゅうり | 1/2本 |
| 人参 | 1/4本 |
| 大根おろし | 150g |
| しょうゆB | 大さじ2 |
| レモン汁B | 大さじ1 |
| いくら | 適量 |
作り方
1
小町麩は戻して水けをしぼる。Aを鍋に沸かし、小町麩を加え、煮てさます。きゅうり、人参は角切りにし、人参はさっとゆでる。
2
大根おろしにBを加える。汁けを軽くきった小町麩、きゅうり、人参とあえ、好みでいくらを添える。
