簡単ふがし
黒糖の濃厚なコクが、サクッと軽い生地と好相性。
つまみやすいひと口サイズ。
材料【4～5人分】
| 小町麩 | 30g |
|---|---|
| 黒糖 | 70g |
| 卵白 | 1個分 |
作り方
1
黒糖は包丁できざみ、大きめの耐熱ボウルに入れて水（大さじ2）を加え、ラップをせずに電子レンジで1分30秒（500wの場合）加熱して、よく混ぜる。
黒糖の代わりに黒蜜（大さじ5）を使っても作れます。その場合、作り方（2）からはじめます。
2
（1）に卵白を加え、よく混ぜ合わせる。
3
（2）に小町麩を入れ、からめるように混ぜる
小町麩は割れやすいので、やさしく扱ってください。菜箸でさっくりと混ぜます。
4
天板にオーブン用シートを敷き、（3）を流し入れて、小町麩が重ならないように広げる。160℃に熱したオーブンで約6分焼く。
5
小町麩をすべて裏返し、さらに3分焼く。
6
網などにとってさます。
しっかりさますと、乾燥してサクサクの食感に仕上がります。
＊密閉容器に入れて冷暗所で保存し、7～10日間を目安に食べきってください
※黒糖を使用しています。1歳未満の子どもに与えないでください。
※黒糖を使用しています。1歳未満の子どもに与えないでください。
