キヌア入りひじき煮
食物繊維、ミネラルたっぷり。プチプチ食感も楽しんで。
約25分(戻す時間は除く)
材料【2～3人分】
| ひじき | 10g |
|---|---|
| キヌア粒 | 大さじ3 |
| 人参 | 30g |
| 和風だしA | 3g |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| 酒A | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
ひじきは約30分水につけて戻し、洗って水けをきる。人参は細切りにする。キヌアは茶こしなど目の細かいざるに入れてよく洗う。
2
フライパンにごま油を熱し、キヌアを炒める。油がまわったら、ひじきと人参を加えてさらに炒める。
3
全体に油がまわったら水（3/4カップ）とAを加え、煮立ったら弱火にして、ふたをして汁けがなくなるまで15分ほど煮る。
