新人参とツナのしりしり｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

みずみずしい細切り人参ともやしで、シャキッと楽しい歯ざわり。
監修：牧野直子さん

材料【2人分】

注文できる材料

新人参は太めのせん切りに、葉ねぎは小口切りにする。卵は割りほぐす。

フライパンに油を熱し、新人参を炒める。しんなりしたら、もやしを加えてさらに炒める。もやしがしんなりしたら、ツナ缶をオイルごと加えて炒める。

『便利つゆ』をまわし入れて炒め合わせる。卵をまわし入れて全体になじんだら、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、葉ねぎをちらす。

＊ポイント
人参に含まれるカロテンは、油が吸収を助けます。また、ツナと炒めるとコクが出て、子どもも喜ぶ一品になります。