あじとチーズのケチャップ焼き
トマトの甘酸っぱさが、青魚を食べやすく。カリカリパン粉がアクセントに。
材料【2人分】
| 真あじフィーレ | 4枚（約60g） |
|---|---|
| トマト | 1/2個 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| パン粉 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| キャベツ | 適量 |
| みじん切りパセリ | 適宜 |
| ケチャップA | 大さじ4 |
| レモン汁A | 小さじ1 |
| こしょうA | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
解凍したあじは水けをふき、塩・酒をふって5分おき、水けをふく。
2
トマトは4枚の半月切りにし、チーズは半分に切り、トマトにチーズを重ねる。
3
合わせたAに（1）をくぐらせて（2）にのせ、パン粉をまぶし、オーブントースターの天板にのせる。オリーブオイルをふり、7～10分（1000Wの場合）、焼き色が付き、熱が通るまで焼く。
4
器に盛り、好みでパセリをふり、せん切りにしたキャベツを添える。
