ほうれん草と小えびのおろしあえ
大根おろしを合わせて、さっぱりとした副菜に。小えびの風味があとを引きます。
約15分
材料【2人分】
| ほうれん草 | 1束 |
|---|---|
| 小えび | 大さじ4 |
| 大根 | 3cm |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| みりんA | 小さじ2 |
| ごま油A | 小さじ1 |
作り方
1
ほうれん草はゆで、長さ4cmに切り、水けをしぼる。大根はすりおろす。
2
鍋に水（1/2カップ）、小えびを入れて火にかけ、Aを加えてひと煮立ちさせ、レモン汁を加える。
3
（2）を少しとりおき、残りをほうれん草とあえる。大根おろしをのせ、とりおいた（2）をかける。
