材料【2人分】

冬瓜 約250g
トマト 2個
豚モモしゃぶしゃぶ用 100g
しょうが 1~2片
かつおだしA 3カップ
A 小さじ1と1/2
ごま油 小さじ1

作り方

1

解凍した豚肉は水けをふいてゆで、冷水にさらす。

2

冬瓜はワタをとって皮をむき、食べやすい大きさに切り、沸騰した湯で10分ほどゆでる。トマトは湯むきする。

3

鍋にAを入れて煮立たせる。(1)、(2)を入れてふたをし、5分ほど煮てそのままさます。

4

器に盛り、せん切りにしたしょうがをのせ、ごま油をかける。

*食べ進める途中でトマトを崩して食べるとまた違った味わいが楽しめます。